Italské slovo „fuso“ znamená „vřeteno“ – těstoviny fusilli jsou tomuto tvaru velmi podobné a chutnají se všemi druhy pesta i s masem, rybami a sýrovými omáčkami.
Tyto bio fusilli se vyrábějí v Itálii z italské krupice z tvrdé pšenice. Doba vaření je devět až deset minut.