Superpotraviny a jejich zdravotní benefity

Sdílet na Facebooku

30. srpna 2023

Co jsou superpotraviny?

Superpotraviny jsou potraviny, které jsou bohaté na živiny, vitamíny, minerály, antioxidanty a další bioaktivní složky, které jsou prospěšné pro zdraví. Tyto potraviny jsou považovány za vysoce výživné, protože obsahují vysoké koncentrace prospěšných látek na jednotkovou hmotnost nebo objem. Jsou cenným zdrojem látek pro podporu zdraví a vitality.

• Vitamíny

Superpotraviny jsou často bohaté na různé vitamíny, jako je vitamín A, C, E a K. Tyto vitamíny jsou důležité pro imunitní systém, zrak, zdravou kůži, hojení ran a další tělesné funkce.

• Minerály

Minerály, jako je vápník, železo, hořčík, draslík a zinek, jsou nezbytné pro správné fungování buněk, nervového systému, kostí, svalů a mnoho dalších biologických procesů.

• Antioxidanty

Superpotraviny často obsahují vysoké koncentrace antioxidantů, jako jsou polyfenoly, flavonoidy a karotenoidy. Tyto látky chrání buňky před oxidativním stresem a zpomalují proces stárnutí.

• Omega-3 mastné kyseliny 

Mastné ryby nebo chia a lněná semínka, jsou zdrojem omega-3 mastných kyselin, které jsou důležité pro zdraví srdce, mozku a kloubů.

• Vláknina

Vláknina je důležitá pro trávení, regulaci hladiny cukru v krvi a pocit sytosti. Vysoký obsah vlákniny nalezneme například v brokolici, konopných a chia semínkách.

• Probiotika

Některé superpotraviny, jako jsou jogurty nebo kvašené potraviny, mohou obsahovat probiotika, která podporují zdravou střevní mikroflóru a imunitní systém.

• Fytonutrienty

Fytonutrienty jsou rostlinné látky, které mají prospěšný vliv na lidské zdraví. Patří sem například flavonoidy, karotenoidy a lignany, které jsou spojeny s prevencí chronických onemocnění.

Jaké superpotraviny máme v Česku

I u nás existuje spousta potravin, ve kterých se skrývá celou řadu prospěšných živin. Do některých byste to možná neřekli.

Červená řepa

Obsahuje antioxidanty, jako jsou betalainy, které chrání buňky před poškozením. Nitráty zase mohou podporovat zdravý krevní tlak a cévní systém. Podporuje detoxikaci a zlepšuje trávení díky vláknině.

Borůvky

Jsou bohaté na anthokyaniny, které jsou silnými antioxidanty a mohou podporovat zdraví srdce, mozkové funkce a imunitního systému. Mají protizánětlivé účinky a mohou pomoci udržet kůži zdravou.

Mák

Je zdrojem bílkovin, vlákniny, hořčíku a vápníku. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro zdraví srdce a mozku. Může pomáhat snižovat hladinu cholesterolu a regulovat hladinu cukru v krvi.

Šípek

Obsahuje vysoké množství vitamínu C, který posiluje imunitní systém a podporuje zdravou kůži. Obsahuje antioxidanty, které chrání buňky před poškozením volnými radikály a vitamín A, který je důležitý pro zrak a zdravou kůži.

Ovesné vločky

Jsou zdrojem rozpustné vlákniny, která může pomoci snižovat hladinu cholesterolu a udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Ovesné vločky také obsahují komplexní sacharidy, které poskytují dlouhotrvající energii a vitamíny B či železo.

Česnek

Má antimikrobiální a protizánětlivé účinky. Může sloužit k podpoře zdraví srdce a snižovat hladinu cholesterolu. Obsahuje antioxidanty, které chrání buňky před poškozením.

Exotické superpotraviny a jejich účinky na zdraví

Acai

Obsahuje vysoké množství antioxidantů, zdravé tuky, bílkoviny, vlákninu a vitamíny. Podporuje zdravé stárnutí, imunitní systém a trávení.

Avokádo

Je bohaté na mononenasycené tuky, které jsou prospěšné pro zdravé srdce a krevní cévy. Obsahuje vitamín E, C, K a draslík. Pomáhá udržovat zdravou kůži, trávení a snižovat riziko zánětlivých onemocnění.

Goji

Obsahuje antioxidanty, vitamíny A a C, které podporují imunitní systém a zdraví kůže. Obsahuje také bílkoviny, vlákninu a minerály. Sušené plody Goji vám pomohou zajistit více energie, regulovanou hladinu cukru v krvi a lepší zrak.

Spirulina

Jedná se o sinici bohatou na bílkoviny, vitamíny (zejména B12) a minerály (železo). Spirulina obsahuje chlorofyl, který může pomáhat detoxikaci těla. Může podporovat imunitní systém, energetickou úroveň a zdraví kůže.

Kurkuma

Kurkuma má silné protizánětlivé a antioxidační účinky. Zlepšuje zdraví kloubů, mozkovou činnost a celkovou imunitu.

Moringa

Obsahuje vysoké množství živin, jako jsou vitamíny A, C, E, vápník a železo. Má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Slouží k podpoře zdraví kostí, zraku a imunity.

Baobab

Obsahuje vysoké množství vitamínu C, který posiluje imunitní systém a podporuje zdravou kůži. Vláknina zase podporuje trávení a regulaci hladiny cukru v krvi. Může pomáhat zlepšit energetickou úroveň a vitalitu.

Chlorella

Podobně jako spirulina je chlorella sladkovodní řasa bohatá na bílkoviny, vitamíny a minerály. Má detoxikační účinky, podporuje imunitní systém a může pomáhat udržovat zdravou krevní hladinu. 

Tyto exotické superpotraviny mohou přinést různorodé výhody pro zdraví. Při jejich konzumaci je však důležité dodržovat doporučené dávkování a vzít v úvahu individuální potřeby a možné alergie.

Zdravotní benefity a přínosy superpotravin

Superpotraviny nabízejí širokou škálu zdravotních benefitů a přínosů díky své bohatosti na živiny a bioaktivní složky. Mezi hlavní zdravotní benefity superpotravin patří:

1. Posílení imunitního systému

Mnoho superpotravin obsahuje vitamíny (zejména C a A), minerály a antioxidanty, které mohou posílit imunitní systém a ochranu proti infekcím.

2. Zlepšení zdraví srdce

Některé superpotraviny, jako ryby, ořechy a semínka, obsahují zdravé tuky (omega-3 mastné kyseliny), které mohou podporovat zdraví srdce, snižovat hladinu cholesterolu a regulovat krevní tlak.

3. Boj proti zánětům

Jiné superpotraviny zase obsahují látky s protizánětlivými účinky, jako jsou antioxidanty a fytonutrienty, které mohou snižovat zánětlivé procesy v těle a snižovat riziko chronických onemocnění.

4. Podpora trávení

Superpotraviny bohaté na vlákninu, jako jsou ovesné vločky, listová zelenina a chia semínka, mohou podpořit zdravé trávení, regulaci hladiny cukru v krvi a prevenci zažívacích potíží.

5. Zdravá kůže a vlasy

Superpotraviny obsahující určité vitamíny a antioxidanty podporují zdravou kůži, vlasy a nehty. Tyto látky mohou chránit pokožku před volnými radikály a podporují její regeneraci.

6. Více energie

Superpotraviny jsou často bohaté na komplexní sacharidy, bílkoviny a zdravé tuky, které poskytují dlouhotrvající energii a udržují stabilní hladinu glukózy v krvi.

7. Podpora kognitivní funkce

Omega-3 mastné kyseliny, vitamíny B a antioxidanty podporují zdravou mozkovou funkci a kognitivní schopnosti.

8. Detoxikace těla

Spirulina, chlorella a kurkuma mají detoxikační účinky, které pomáhají odstranění toxinů z těla a zlepšují funkci jater.

9. Podpora zdraví kostí

Vysoký obsah vápníku, vitamínu D a vitamínu K zase pomáhá posílit kosti, zubní sklovinu a slouží k prevenci osteoporózy.

Jak zařadit superpotraviny do jídelníčku

Už jsme vás přesvědčili, že pravidelná konzumace některých superpotravin opravdu stojí za zvážení? Máme pro vás několik rad a tipů, jak lze snadno začlenit superpotraviny do každodenního jídelníčku i s několika recepty.

Ovesná kaše s bobulemi

Přidejte do ovesné kaše čerstvé nebo mražené borůvky, které jsou bohaté na antioxidanty. Posypeme nasekanými vlašskými ořechy a semínky chia pro přidání bílkovin a zdravých tuků. Oživte si snídaně i s nějakou neobvyklou kaší.

Avokádo na toastu

Rozmačkejte zralé avokádo na krajíčku celozrnného toastu. Posypte avokádo hladkým sezamovým semínkem a špetkou soli. Přidejte několik kapek citronové šťávy pro osvěžení.

Super smoothie

Připravte si smoothie z banánu, čerstvých špenátových listů, kusů ananasu a několika bobulí goji. Přidejte lžíci chia semínek pro extra vlákninu a omega-3 mastné kyseliny.

Quinoa salát s fazolkami a avokádem

Připravte quinou podle návodu na obalu a nechte ji vychladnout. Smíchejte ji s vařenými fazolkami (černými nebo červenými) a na kousky nakrájeným avokádem. Přidejte nasekanou červenou cibuli, limetkovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.

Chia pudink s ovocem

Smíchejte chia semínka s mlékem (rostlinným nebo živočišným) a nechte je přes noc ztuhnout. Ráno přidejte vrstvu čerstvých nebo mražených jahod nebo malin. Posypte ořechy nebo semínky pro křupavost.

Ryba s avokádem a quinoou

Ogrilujte lososa nebo tuňáka a podávejte na lůžku vařené quinoy s plátky avokáda. Zakápněte citronovou šťávou a posypte nasekanou petrželkou.

Zeleninová polévka s kurkumou

Připravte si zeleninovou polévku s vašimi oblíbenými zeleninami (mrkev, celer, brokolice). Přidejte lžičku kurkumy, která má protizánětlivé účinky. Na závěr přidejte několik špetek spiruliny pro extra vitamíny a minerály.

Superpotraviny jako rychlá svačinka

Mlsat se dá i zdravě. Mějte vždy po ruce směs ořechů, sušeného ovoce a semínek. To vám umožní snadno přidávat superpotraviny do svého jídelníčku i během dne.