Recepty od Viki – Rychlý švestkový koláč z jogurtu

19. srpna 2020

Konec léta je potřeba si pořádně osladit. I když venku stále svítí sluníčko a teploty sem tam překročí třicítky, přesto stojí za to se na chvíli uchýlit do kuchyně k teplé troubě. Výsledek totiž bude stát za to.

Drobenkový koláč s ovocem je přesně ten koláč, který si nejlépe vychutnáte někde na chalupě u lesa. Jedna nebo dvě porce navíc vás tentokrát nemusí trápit, neboť je lehký, zdravý a dalšího kousku se zaručeně budete dožadovat. My jsme si pro vás s Viki připravili švestkový koláč, ale záleží na vás, jaké ovoce zvolíte. Každopádně je to ta pravá sladká tečka na víkend.

Ingredience:

Suroviny na těsto:

• 1 vejce
• 1 malý kelímek jogurtu
• 1 prášek do pečiva
• 1 hrnek bio špaldové mouky enerBiO
• ½ hrnku bio kokosové mouky enerBiO
• ½ hrnku bio třtinového cukru enerBiO
• Špetka soli
• Vypeckované švestky na pokrytí koláče

Suroviny na posypku:

• ½ hrnku drcených bio ořechů enerBiO
• 1 polévková lžíce bio třtinového cukru enerBiO
• 1 polévková lžíce bio kokosové mouky enerBiO
• 1 čajová lžička skořice
• 20 g másla

Postup:

1. Špaldovou a kokosovou mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme špetku soli. Dále přidáme vejce, jogurt, cukr a vše dobře zamícháme.
2. Směs vylejeme do koláčové formy. Na povrch naskládáme nakrájené švestky.
3. Posypku připravíme tak, že smícháme drcené ořechy, skořici, kokosovou mouku, třtinový cukr a máslo.
4. Drobenkou zasypeme koláč a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 30 minut.

Tímto koláčem jistě potěšíte každou návštěvu, která k vám přijde. Nabídněte k němu šálek kávy či čaje a dopřejte si chvilku klidu v kruhu svých nejbližších. Uvidíte, že si vám brzy sami řeknou o recept.

Přejeme vám s Viki dobrou chuť.