Recept od Viki – Letní špagety s falafelem
Sdílet na FacebookuPřiznejte se. Kdo z vás má rád špagety s masovými kuličkami? Je to recept, který je oblíbený snad po celém světě. Jistě jste toto jídlo měli jako malí taky rádi. I když se vsadíme, že jste tu červenou omáčku měli nejen na puse, ale měli jste ji rozmazanou všude po obličeji. A to se netýká jen malých dětí. Ruku na srdce. I když jíme špagety jako dospělí, občas se nám nějaká ta špagetka trochu o tvář taky otře.
Ale nevadí. Hlavně, když chutná.
S Viki jsem se tímto receptem malinko vrátili do dětství, kdy nám tuto chuťovku připravovaly naše babičky. Pravda. U babiček to byla vždy pořádná kalorická bomba. My jsme se ale vydali zdravější cestou, ovšem rozhodně ne méně chutnou. Vždyť posuďte sami. Pověstné masové koule jsme nahradili kuličkami z falafelu a teda je to lahoda. Zkuste si tento recept připravit k letnímu obědu. Zasytí, ale nezatíží. Jak na to?
Letní recept na špagety s falafelem
(pro 2 osoby)
Ingredience:
- 1 balení směsi na cizrnový falafel enerBiO
- ½ balení celozrnných špaget enerBiO
- Slunečnicový olej na smažení enerBiO
Na rajčatovou omáčku:
- 500 g čerstvých masitých rajčat
- 50 ml olivového oleje enerBiO
- 6 stroužků česneku
- 2 chilli papričky
- 1 menší cuketa
- 1 PL třtinového cukru enerBiO
- 6 lístků bazalky
- Sůl, pepř
Postup:
- Začneme tím, že si připravíme rajčatovou omáčku. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme.
- Na oleji necháme lehce do zlatova zpěnit nadrobno nakrájený česnek. K němu přidáme najemno nakrájené chilli a lehce orestujeme do rozvonění.
- Ke směsi přidáme nakrájená spařená rajčata a na kostičky nakrájenou cuketu. Osolíme, opepříme, přidáme třtinový cukr, lístky bazalky a omáčku necháme 10-15 minut provařit.
- Mezitím si uvaříme celozrnné těstoviny a dle návodu na obalu připravíme falafelové kuličky.
- Před podáváním omáčku zakápneme olivový olejem.
Tip: Pokud se vám nechce omáčku připravovat, můžete použít naši rajčatovou omáčku enerBiO. Máme i dětskou verzi.
A to si pište, že všichni masožrouti u stolu budou mít vylízaný talíř.
Spolu s Viki vám přejeme dobrou chuť.
