Na Den dětí palačinky trochu jinak

27. května 2020

I děti mají svůj speciální den v roce a tím je 1. červen. Nejen že z historického hlediska má Mezinárodní den dětí upozornit na dětská práva a potřeby, ale především je to den, který patří nejen jim, ale potažmo i nám. Vždyť i my dospělí v sobě stále máme duši malého dítěte.

Ale zpět k těm nejmenším, jejichž hlavní potřebou je si hrát, užívat si života a být obklopeni láskou svých nejbližších. Odložte tedy stranou své povinnosti a vraťte se spolu s nimi do dětských let. Můžete začít tímto neobvyklým dortem z palačinek.

Ingredience:

Palačinky:

• 300 ml kokosového mléka enerBiO
• 2 vejce
• 150 g polohrubé mouky
• Špetka soli

Náplň:

• 2 balení polotučného tvarohu
• 2 vejce
• 1 vanilkový cukr
• 150 ml kokosového mléka enerBiO
• 3 lžíce třtinového cukru enerBiO
• 150 g malin
• 150 g borůvek
• 150 g červeného rybízu
  *ovoce můžete zvolit dle libosti

Postup:

• Palačinky:

1. Vejce rozšlehejte s mlékem a solí. Po částech přidávejte mouku a vytvořte hladké těsto. Nechte jej chvíli odpočinout a následně na pánvi připravte palačinky.
    

• Náplň:

1. Smíchejte tvaroh s mlékem, dokud se pořádně nespojí. Přidejte třtinový a vanilkový cukr a žloutky ze 2 vajec. To vše rozmixujte dohladka.
2. Do připravené dortové formy, kterou si vytřete máslem a vysypete hladkou moukou, budete palačinku jednu po druhé vrstvit na sebe. Vždy palačinku z jedné strany potřete tvarohovou náplní, přidejte maliny, borůvky a rybíz a takto pokračujte vždy jednu palačinku za druhou.
3. Ze zbylých bílků vyšlehejte tuhý sníh, který navrstvíte na poslední palačinku a dozdobíte dle libosti.
4. Takto naplněnou dortovou formu vložte do předehřáté trouby (200 °C) a pečte asi 15 minut.